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食品スーパーマーケット



食品の売上構成比が70%以上となるスーパーマーケットのことで、一般的に「スーパー」と呼ばれているのが食品スーパーマーケットです。全国、またはいくつもの地方にまたがり広範囲で展開される総合スーパーマーケット(GMS)とは異なり、地域に根ざした店舗展開が多いのが特徴です。中でも、とくに大型の店舗を有するスーパーマーケットは、「スーパースーパーマーケット(SSM)」、逆に小規模な店舗のスーパーマーケットは「ミニスーパー」と呼ばれています。

とくに生鮮品の安売りは周辺店との競争になるので、どこのスーパーもチラシには価格を大きく表示。消費者の購買意欲をそそります。

主な食品スーパーマーケット

主な食品スーパーマーケット

2012年(平成24年)度の売上ランキングをもとに、主な食品スーパーマーケットをご紹介します。

ライフ

株式会社ライフコーポレーションが経営。2013年(平成25年)7月現在、首都圏に101店舗、近畿圏に133店舗を展開しています。近年、右肩上がりに業績を伸ばしており、2012年(平成24年)には、食品スーパーとしては初めて5,000億円以上の売上げを記録するという快挙を成し遂げました。ライフといえば、かわいらしい四つ葉のクローバーのロゴが印象的ですが、4つの葉には、意外にも経営・営業・店舗・商品という4つの戦略の意味が込められているというのにも納得の業績です。ネットスーパーだけでなく全国発送可能なネットショップがあり、オリジナルのポイントカードがあるなど、総合スーパーマーケットのようなサービスが充実しています。

アークス

北海道・東北地方のみで展開。エリア内では抜群のシェアを占める地域密着型のチェーンです。株式会社アークスを持株会社として、道東アークス、道東ラルズ、ラルズ、篠原商店、東光ストアなど北海道・東北地方に拠点を置くスーパーマーケット会社9社とその他事業3社を中心としたアークスグループが展開しています。

「スーパーアークス」「ラルズストア」「フレッティ」「ユニバース」「パワーズU」「ベストプライス」「東光ストア」など、多彩な業態を持つのが特徴です。

ヨークベニマル

セブン&アイ・ホールディングスの食品スーパーマーケット・チェーンです。東北地方6県のみの地域密着型で、福島71店・宮城46店を中心に2013年(平成25年)6月現在184店舗。店内で製造・販売される、「揚げたて」「焼きたて」「つくりたて」のテイクアウトデリカにも力を入れています。またセブン-イレブンやイトーヨーカドーでもおなじみの、PB(プライベートブランド)商品「セブンプレミアム」開発のプロジェクトリーダーを手がけたのは、株式会社ヨークベニマルの大高社長です。

マルエツ

首都圏最大のスーパーマーケット・チェーン。「マルエツ」「マルエツプチ」を中心に、「リンコス」「魚悦」の全4業態があります。東京118店舗を筆頭に、首都圏6県で2013年(平成25年)5月現在272店舗を有しています。住宅街や郊外だけでなく、都心部にも多く店舗があるのが特徴です。「Maruetsu365」というPB商品の販売を行なうほか、Tポイントカードとの提携という大手では珍しいサービスも行なっています。

ベイシア(Beisia)

東京都を除く関東地方や中部地方の13県下で、食品スーパーマーケットとスーパーセンターを主軸に、2013年(平成25年)6月現在111店舗を展開。株式会社ベイシアのチェーン展開は、1999年(平成11年)からと、他の大手から比べると新しいですが、今や業界5位にランクイン。2014年(平成26年)には、東京都にも進出しました。PB商品のドリンクやお酒は、世界中から集まる商品の品質を評価する「モンドセレクション」を受賞するなど、高い評価を受けています。

そのほかの大手食品スーパーマーケット

バロー」「オークワ」「万代」「マックスバリュ」「オーケー」「サミット」「ヤオコー」「カスミストア」「東急ストア」「いなげや」など。

ご当地スーパーマーケット

大手スーパーの豊富な品ぞろえや高品質・低価格も魅力ですが、地域密着型の食品スーパーマーケットでは、その地方でしか販売されていない商品も取り扱われています。テレビ番組などの影響で郷土色と郷土食が話題になる昨今、「ご当地スーパーマーケット」にも注目です。その地方では毎日の食卓にあがるような特産品でも、以前は他の地方では知られていませんでしたが、お取り寄せサイトやネットスーパーが普及した今、自宅にいてもその味が楽しめます。ほんの数店しかないチェーンでも全国区の大ヒットをとばすこともあるので、ご当地スーパーの人気商品は要チェックです。