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業務用スーパー・問屋スーパー



節約ブームにのって最近人気が高まっているのが、業務用スーパーや問屋スーパーです。商社や問屋、または自社生産ルートをもつ企業が、食のプロ用の業務用食品を大容量パックで提供、キャッシュ&キャリー(現金払い)でお持ち帰りのシステムをとり、安値を出しています。家庭でも使い切れる量の商品や缶詰・冷凍食品など、保存の利くものも豊富です。

主な業務用スーパー・問屋スーパー

主な業務用スーパー・問屋スーパー

業務用スーパーといっても、プロだけでなく、一般客も普通のスーパーのように利用できます。ここでは、気軽に利用できる、一般客歓迎のチェーンをご紹介しましょう。

業務スーパー

プロの品質とプロの価格をモットーとする、その名もズバリの業務用スーパーです。北海道から沖縄まで全国に幅広く展開し、2013年(平成25年)7月現在、国内に約700店舗。キャッシュ&キャリーの国内店舗数では最大を誇ります。FC(フランチャイズ)本部である神戸物産は、自社農場・牧場・工場や関連会社を有するメーカーかつ商社。製造や企画、流通、販売などを自社内で共有化することにより、良質の商品を低価格で提供しています。自社生産の銘柄鶏「吉備高原どり」の冷蔵肉(チルド)や自社製造のウインナーやソーセージ、自社農場で生産した野菜を使った冷凍惣菜をはじめ、冷凍肉・冷凍魚・カット済み冷凍野菜・缶詰・調味料・お菓子などの業務用食品を販売しています。大容量のものだけでなく、一般サイズのものもあるので、使い切れるかどうかを考えて選びましょう。

アミカ

業務用食材の総合商社が経営する、業務用スーパー。和・洋・中華・エスニックなど、ジャンルにこだわらず世界のグルメ食材を取り扱っています。国内外の有力食品メーカーとの協力で作られるプロ向けPB(プライベートブランド)の「プロの選択」をはじめ、冷凍野菜・肉類・魚介などを国内外の工場で加工した自社ブランド「「O! Marche(オーマルシェ)」のほか、「JFDA(ジェフダ)」の商品も取り扱っています。また、本来イスラム教徒向けの食品ですが、最近ヘルシーフードとしても注目されているハラールフードを取り扱っているのは珍しいです。実店舗である「アミカグルメプラザ」は、2013年(平成25年)7月現在、東京・愛知・岐阜・三重・静岡・滋賀に38店舗ですが、業務用スーパーには珍しく通販が可能。「アミカネットショップ」で約4,000種類の商品を通販で購入できます。

肉のハナマサ

肉の卸が経営する業務用スーパーですが、塊肉はもちろん、鮮魚、加工品、冷凍食品、調味料、酒類、野菜など多彩な品ぞろえです。登録等は必要なく、一般の利用も大歓迎。都心部にも多く、24時間営業や宅配を行なう店舗があるので重宝します。毎月29日は、「肉の日」で肉がお買い得。プロ仕様のPB(プライベートブランド)商品も人気です。バーベキューの時期には、事前の来店受付で、都内のバーベキュー会場までの宅配サービスを実施しているのがユニークです。2013年(平成25年)7月現在、東京・神奈川・埼玉・千葉に54店舗(FC含む)。業務スーパーや問屋スーパーでは珍しく、一部店舗を除いてクレジットカードも利用できます。

問屋スーパー 丸一

味付け海苔やお茶漬けで知られる食品メーカー、浜乙女が経営する問屋スーパーです。愛知を中心に岐阜・三重に7店舗を展開。キャッシュ&キャリーシステムで、いつでも卸値で提供。生鮮食品・一般食品・冷凍食品・お菓子・日用雑貨・業務用食品・酒類など品ぞろえが豊富です。1個からでも卸値で買えるので、普通のスーパー感覚で買い物を楽しめます。丸一会員カードのメンバー(年会費無料)になると、ポイントが貯まり、お得な情報のメールが届くなどの特典があります。

問屋スーパー サント(SNT)

名古屋に5店舗をもつ問屋スーパー。地域密着なだけに、業務用食品だけでなく肉類・魚介・野菜など、生鮮食品をメインにしているのが特徴です。そのほか、冷凍食品・塩干物・調味料・調理用雑貨類など、飲食店向けの食材を多彩に取り扱っています。「サントクラブカード」の会員になると、さらに安い会員価格で買い物をすることができ、ポイントも貯まります。入会金300円のみで年会費は必要ありません。

業務用スーパー・問屋スーパーの賢い利用法

業務用の大容量の食品は、一般のスーパーの食品に比べて安いものも多いですが、商品によっては、食品スーパーのセールなどのほうが安い場合もあるので、チラシやネットスーパー等で価格を比較しておきましょう。缶詰やレトルト、冷凍食品など保存のきくものがオススメですが、冷凍・冷蔵品の場合は、買い物をする前に自宅の冷凍庫や冷蔵庫の許容量を必ずチェック。保存ができなければ無駄になってしまいます。小分けにできるものは、小分けにてしてから保存すると使いやすい。業務用食品は大人数分の食材が必要になるバーベキューやホームパーティの仕入れには最適ですが、開催日を十分考慮して、買い物したり、配達を依頼しましょう。