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スーパー「ダイエー」 ハウスブランド



ダイエーのPB(プライベートブランド)としては、生鮮食料品・デリカ・米など、食品全体を扱う「おいしく食べたい」があります。

「おいしく食べたい」

7つのこだわり

次の7つのこだわりから生まれる"おいしい"食材を提供しています。

①産地
養殖に適した海域では健康な魚が育ち、おいしいアサリはプランクトンが豊富な漁場で育つ、というように、その産物が豊富な栄養を含んで"おいしく"なるための、環境が整った産地、管理技術の高い産地。
②名人
果物や野菜、魚介の養殖など、その道の名人だからこそ伝えられる、おいしい食材、おいしいレシピ。
③製法
伝統的・先進的・地域独自の製法など、おいしさを引き立てるための技術製法。
④銘柄
優れた生産技術によって生まれた、銘柄米の納得のおいしさ。
⑤育て方
指定農場や限定した養殖場など、一貫した厳しい管理を行ない、安心で上質なおいしさを育てる
⑥品質基準
原料・産地・工場の安全基準、糖度基準・食味検査・肉質等級などの基準値をクリアしたものだけを提供。
⑦省添加物
添加物の使用をできるだけ最低限に留め、使用した添加物は表示。

4つのサブカテゴリー

生産者とダイエーが、減農薬や化学肥料、環境に配慮して共作したこだわりの野菜や肉「すこやか育ち」、新鮮な材料を食べ切りサイズでカット済み。プロのレシピに基づいてワンツーステップで作れる「らく楽」、生活習慣病の原因となりがちな、とり過ぎの栄養素やカロリーはカットして、不足気味のものを補う「ヘルシー仕立て」、地域のバイヤーが地元のおいしいものを発掘して地産地消を目指す、また地域特有の味付けや製法で作られた有名メーカーの名産品を全国各地から取り寄せる「うまさ発掘」があります。

食材

産地や栽培方法、品質管理にこだわった食材が豊富です。

お米・お餅

取り扱いは、「北海道産きらら397(蔵米)」「北海道産はくちょうもち(蔵米)」「新潟県産コシヒカリ」「福岡県産ヒノヒカリ(蔵米)」「宮城県産ひとめぼれ(蔵米)」「新潟県魚沼産コシヒカリ(特別栽培米)」「山形県産コシヒカリ(特別栽培米)」「秋田県産あきたこまち(蔵米/特別栽培米)」という人気銘柄ばかり。品質を守るため、ダイエーの担当者が、毎年田んぼの確認を行ない、また新米収穫時にはDNA検査・残留と農薬検査を実施。特別栽培米に関しては、節減対象農薬・化学肥料(窒素成分)の使用が、その土地の一般的な栽培方法の5割以下に抑えられているかも、栽培記録などでチェックされています。

もちは、「岩手県産ヒメノモチ」を杵つき製法で仕上げた「スライスもち」があります。

精肉

ダイエー自慢のオリジナルブランド牛は、生産者限定で、生産から販売までの一貫管理システムで育てられる「さくら姫牛(ひめぎゅう)」。「日本食肉格付協会」が認める肉質等級3等級以上の黒毛和牛の雌牛のみを使用しています。肉のきめが細かく、脂の融点が低い雌牛の、しっとりとまろやかな味わいを楽しめます。

また生産者とダイエーの共作により、安全・安心にこだわった「すこやか育ち」には、抗生物質・合成抗菌剤を使わずに健康に育てた「いきいき鶏」があります。くせのない淡白な味わいで、いろいろな料理に使いやすい鶏肉です。

魚・うなぎ

魚の生育環境に合わせて、作り手や養殖方法が見えるように情報を開示。抗生物質・合成抗菌剤などを使用せず、飼料や養殖方法と生育環境、品質管理にこだわった産物を提供しています。

野菜

産地・生産者・製法など栽培情報をホームページで公開しているので、安心です。