ご希望のスーパー情報を無料で検索できます。

施設検索/ホームメイト・リサーチTOP

ホームメイトスーパーリサーチ

スーパー情報

食器の準備



食器には、和食器、洋食器など、様々な形や種類があります。材質も陶器、プラスチック、ガラス…と多岐にわたります。スーパーやデパ地下の惣菜など、買ってきた料理を容器のまま出すのではなく、お気に入りの食器に盛り付ければ、食卓が華やかになります。料理は味だけでなく、目でも楽しむもの。同じ料理であっても、盛り付けるお皿によって、よりいっそうおいしく感じたりすることもあります。たくさんの種類を買い揃える必要はありませんが、料理上手を目指すなら、食器選びにも気を遣いましょう。

食器の選び方

食器の選び方

自分の気に入ったものを選ぶのが一番ですが、普段自分が作る料理のレパートリーを考え、無駄なく揃えていきましょう。和食中心であれば和食器を、カフェ飯風であればワンプレート皿を買うなど、必要なお皿は人によって千差万別です。持ったときに重すぎない、洗いやすい(食器洗い乾燥機が使えるか)、食器棚に重ねてしまえるかといったことも選ぶポイントになるでしょう。

和食器の種類

  • 椀物…ご飯茶碗、味噌汁碗、湯呑み茶碗、盛椀など。
  • 鉢…丼鉢、呑水(天つゆ入れによく使われる鉢)、深鉢、小鉢など。
  • 皿…大皿、中皿、小皿(取り皿)、盛り皿など。
  • 杯…猪口、蕎麦猪口など。

洋食器の種類

  • ディッシュ…大皿。深さは色々。
  • プレート…平らな皿。取り皿として使われます。
  • プラッター…オードブルなど、大人数用の盛り付け皿。楕円形や長方形が多いよう。
  • ソーサー…コーヒーカップやティーカップの受け皿。
  • スープ皿…深さのある皿。

高級食器ブランド

日本国内海外を問わず、有名な食器ブランドは、コレクターの憧れにもなっています。名前だけでも知っておきたい代表的なブランドをご紹介します。

  • マイセン…ヨーロッパで初めて硬質磁器を生みだしたドイツの名窯。西洋陶器のトップと称されるほど。
  • ウエッジウッド…英国王室御用達ブランド。値段も高級なものからお求めやすいものまで幅広く揃っています。
  • ロイヤルコペンハーゲン…デンマークの陶磁器ブランド。1908年から続いているイヤープレート(クリスマスプレート)が人気です。
  • リチャードジノリ…イタリア初の白磁を完成させたブランドです。2013年倒産したものの、現在はグッチが買収。「ベッキオホワイト」「イタリアンフルーツ」が代表作。
  • バカラ…フランスのガラスメーカー。多くの王侯貴族に愛され、現在もエリゼ宮の晩餐で必ず使われています。
  • ヘレンド…ハンガリーの名窯。バラシリーズや、中国風の絵柄「クイーン・ヴィクトリア」シリーズが有名です。
  • アビランド…フランスのリモージュ陶器の象徴とも言える高級メ―カー。
  • スワロフスキー…オーストリアのクリスタルブランド。ジュエリーだけでなく、グラスなどの食器も人気です。
  • ノリタケ…日本高級食器メーカーの草分け的存在。「インペリアルスイート」「ロッチェルプラチナ」「アンサンブルホワイト」などが代表作です。
  • 大倉陶園…皇室御用達の銘窯。陶器の白さや硬さは「大倉のホワイト」と称賛され、世界中でも高く評価されています。
  • 香蘭社…有田の名窯。伝統的な有田様式を一歩前進させた高級感漂うデザインが人気です。「オーキッドレース」はロングセラーになっています。