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スーパー用語集

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  • 欠品
    けっぴん

    欠品とは、注文された商品の在庫がその場にない状態を指す。または、「在庫がない商品そのもの」のことを指す場合もある。「欠品」を起こすことにより、店舗では需要があった商品を売りのがす・売り損なうという事態を起こしてしまい、売り上げ機会ロス・販売機会ロスが発生。同時に、商品を用意できないことによって顧客からの信用や継続的な利用者を失うことにもつながるため、欠品を起こすことにペナルティを課す店舗もある。このような「欠品」によるロスを防ぐため、来店客数を予測するなど、在庫を管理するためのシステムも利用されている。賞味・消費期限が関係する商品を扱う場合は特に、適正な在庫数を維持することが重要である。

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