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スーパー用語集

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  • 棚卸
    たなおろし

    棚卸とは、企業が自ら所有している商品や原材料の数量・種類を調査することである。棚卸をすることで企業は所有する資産をより正確に把握することができるため、決算時には欠かすことができない作業。小売業者であれば資産の把握に加え、製品の売れ行きの把握につながるのでこまめに実施しているところが多い。利益計算、資産計算が主たる目的だが、品質管理チェックの効果もある。製品の1つ1つを目にすることで検品にもなり、棚出し後の破損に気づくことがある。店舗の開店時に実施をすれば顧客の商品選びの邪魔になる恐れがあるので、棚卸に時間がかかるような大型店舗は夜間に行なうことが多い。棚卸専門業者に委託する場合と、自社のスタッフが行なう場合がある。

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