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スーパー用語集

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  • ファストフード
    ふぁすとふーど

    ファーストフードとは、お客様のオーダーに対して手早く、素早く提供できる料理、もしくは調理済みの料理のことを言う。もともとは「ファースト・フード・サービス」という言葉で示す。例えば、おにぎりやサンドウィッチ、寿司、お弁当、惣菜、ピザ、ハンバーガーといった食品が挙げられる。スーパーにおいてはこれらの加工品であるファーストフードの商品をお昼、夕方に合わせて多く充実させることにより、主婦や仕事帰りのOL、サラリーマンの胃袋を掴む戦略を取るところも存在。またスーパーにおいてこれらのファーストフードを店舗内の食材を用いて製造する場合と、スーパーの外にある工場で製造し、各スーパーに配送、陳列する形態があるが、主流は工場での加工となっている。

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